水煮鱼片是一道美味且富有层次感的川菜，以下是详细的制作步骤：材料准备鱼肉（约500克）：可以选择草鱼、黑鱼或鲈鱼，去骨去皮，切成薄片。豆芽或豆皮（适量）：作为底菜。蒜末、姜末（适量）：增加香味。郫县豆瓣酱（适量）：提供底味。干辣...
